|
В меню ресторана-бара "Бессарабка" широко представлены изысканные блюда молдавской, болгарской, украинской и конечно же одесской кухни. Как же мы без фаршированной рыбки и куриной шейки?
Бессарабская кухня отличается обилием овощей, всевозможных пряностей и приправ. Кабачки, баклажаны, перец, помидор, фасоль широко используются для приготовления различных блюд. Приправы - чеснок, перец, чабер, паприка - значительно повышают их вкусные качества, придают им особый аромат и остроту.
Многонациональный колорит подчеркивает мангальная кухня. Что может быть вкуснее телячьего стейка на огне или шашлыка из свинины. К этому добавить печеные овощи, сулугуни в лаваше или брынзу запеченную в пергаменте... Бокал красного сухого вина и вечер удался!
Гостей удивляет большой выбор рыбных блюд. Тут можно попробовать судака с грибамии сыром, запеченного в горшочке, приготовленного по старинному бессарабскому рецепту и наслаждиться нежностью форели в белом вине с миндалем. А по предварительному заказу наши повара побалуют Вас настоящей царской ухой.
И конечно особое местов меню занимает истинно этническое блюдо Бессарабии - мамалыга со шкварками и брынзой. Готовят её из густо заваренной кукурузной муки в чугунном котле, выкладывают на скатерть и режут ниткой. Многие называют мамалыгу - молдавским хлебом. Стоит попробовать.
А на десерт мы побалуем Вас штрудельком с яблоками, персиком фаршированным творожным суфле, и конечно же, черносливом с орехами и сливками.
Бриль Саварен говорил: "Раз уж человек навечно осужден постоянно есть, значит питаться нужно хорошо."
Приходите и попробуйте и Вы сюда ещё вернетесь!
|
